La poutine : des alevins pour lesquels on se lève tôt !
Entre le port du Cros et l’hippodrome de la Côte d’Azur, des groupes d’une dizaine d’hommes s’adonnent à un rituel étrange. Ils travaillent dur et rapide, et l'échange peu mots.
Ils le font en raison de la pêche réglementée. Ce qu’ils veulent : la poutine, ce nectar aussi visqueux et luisant qu’il est précieux et populaire dans la région.
Avant le règlement, ils sont libres de pêcher mais ils voulaient.Le règlement a commencé le 4 Mars. Les pêcheurs ne peuvent travailler de l'aube à 11 heures. C'est pourquoi ils organisent leur pêche. Donc, ils ne perdent pas de temps.
C'est un chef qui guide ses hommes. Il divise les hommes en deux groupes de cinq hommes. Ils attendent pour les poissons et puis fermez la trappe. Un groupe tire le filet en place, l'autre groupe tire le dos des filets et des cordes. C'est un processus rapide et est très organisée.
Pourtant, il n'a pas eu beaucoup de chance avec la pêche cette année.
Original Source: http://www.metronews.fr/nice-cannes/la-poutine-des-alevins-pour-lesquels-on-se-leve-tot/mncD!7f4lkUNtAKtWY/
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